به گزارش قدس خراسان، مدیریت بازار ارزاق عمومی در شرایط بحرانی از وظایف مهم دولت‌هاست که باید با تدبیر به موقع و صحیح از واکنش‌ها و ورود هیجانات غیرواقعی به آن جلوگیری کنند. با این حال از نقش مردم در این مسیر نیز نمی‌توان چشم‌پوشی کرد؛ آنجا که با خرید به اندازه و مورد نیاز خود، مانع افزایش التهابات مضاعف در بازار می‌شوند. همان‌طور که یکی از مخاطبان شبکه اجتماعی قدس خراسان در پیامی می‌گوید: «لطفاً به مردم بگید این‌قدر در فروشگاه‌های مواد غذایی و نانوایی‌ها شلوغ نکنند. الان برنج و روغن و قند گیر نمیاد. دو ساعت در صف نانوایی بودم. همیشه ۱۰ دقیقه‌ای نان می‌دادند». همچنین مخاطب دیگری معتقد است نانوایی محله آن‌ها از همیشه شلوغ‌تر است. صبح دیروز هم خبری از اتاق اصناف تهران مبنی بر افزایش سهمیه نانوایی‌ها انتشار یافت که براساس آن اعلام شد: «هیچ نگرانی در خصوص آرد نانوایی‌ها وجود ندارد. به میزان کافی آرد در کشور هست و سهمیه آرد را برای نانوایی‌ها افزایش داده‌ایم و هرچه قدر نانوایی‌ها نیاز به آرد داشته باشند، تخصیص می‌یابد». به همین بهانه سری به نانوایی‌های سطح شهر می‌زنیم تا از نزدیک با مردم و افراد در صف گفت‌وگو کنیم.
میزان خرید نان تغییر نداشته است
در محله عبادی در صف یک نانوایی با آرد نیمه‌یارانه‌ای قرار گرفتم که سایه‌بان کوچکی جلو مغازه داشت و چند نفری از مردم در آفتاب ایستاده بودند. این نانوایی هر نان سنگک ۴۲۰گرمی را به قیمت مصوب ۳هزار و ۴۳۵ تومان می‌فروخت و با هر کارت بانکی بیشتر از هفت نان سنگک ارائه نمی‌کرد. از خانمی پرسیدم چقدر در صف ایستاده است؟ او گفت: حدود نیم ساعت برای هفت عدد نان منتظر است. فروشنده نان که صحبت‌های ما را شنید، اظهار کرد: اینجا نان سنگک می‌پزیم. نان سنگک کمی دیرتر از نان‌های دیگر از تنور درمی‌آید. امروز هم که خیلی از مشتری‌ها هفت تا نان می‌برند، نان یکی کم داریم. برای همین باید بیشتر در صف منتظر بمانید.
به سراغ یک نانوایی نیمه‌یارانه‌ای دیگر در همین خیابان رفتم که در کنارش یک نانوایی آزادپز تافتون هم بود. در این نانوایی آزادپز کاملاً خلوت، هر یک نفر می‌آمد خرید می‌کرد و می‌رفت. نانوا قیمت هر عدد نان لواش با آرد آزاد را ۹هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد. سر صحبت را باز کردم و پرسیدم به نظر شما چرا این روزها نانوایی‌ها شلوغ‌تر است؟ او گفت: سهمیه آرد کم و اندکی هم گران شده و ربطی به حمله و جنگ ندارد اما همین گرانی قیمت نان آزادپز باعث شده ترجیح بدهم بیشتر اوقات از نان یارانه‌ای بگیرم.
در نانوایی نیمه‌یارانه‌ای دیگری که سنگک می‌پزد، هفت نفر در صف ایستاده بودند که دو نفر از آن‌ها یک عددی و بقیه هفت عدد نان سنگک می‌خواستند. از یکی از آقایان مشتری پرسیدم همیشه هفت عدد نان می‌خرید یا با این وضعیت بیشتر خرید می‌کنید؟ پاسخ داد: بله من همیشه همین تعداد نان می‌خرم؛ چون فرصت ندارم هر روز به نانوایی بیایم و ربطی به شرایط الان ندارد.
به سمت محله حر عاملی می‌روم. ساعت حدود ۱۳ است. شاگرد نانوا در حال تمیز کردن نانوایی بود و گفت: نان تمام شده. باید زودتر می‌آمدید. ما تا ساعت ۱۲:۳۰ پخت داریم. او نیز درباره سهمیه نان تأکید می‌کند: سهمیه اضافه نشده و نسبت به یک ماه پیش کمتر هم شده است. نانوایی‌ها این روزها بیشتر از گذشته شلوغ‌اند. روز گذشته و در زمان پخت عصر، همه مردم هفت تا نان می‌بردند.
به سراغ یک نانوایی دیگر در همان محله رفتم که ۱۱ خانم و آقا در صف بودند و می‌توانستند نان لواش را تا ۲۰ عدد با هر کارت خرید کنند. پیگیر صف یک عددی شدم. از آن‌ها پرسیدم همیشه اینجا شلوغ است؟ یکی از آقایان در صف اظهار کرد: اینجا به دو دلیل شلوغ است؛ نخست اینکه نان باکیفیتی دارد. دوم اینکه پخت نانش تازه شروع شده. از ساعت ۱۳:۳۰ تا ۲۳ نان دارد. ما همیشه از این نانوایی ۲۰تایی می‌خریم، ربطی به این ایام هم ندارد. خانم دیگری نیز وارد صحبت شد و اضافه کرد: قحطی که نیامده. ما الان هم اندازه قبل می‌خریم. شما هم اگر یک عدد نان می‌خواهید، بروید جلو و بخرید. نان داغ یک عددی را بدون وقفه خریدم و سوار خودرو شدم.
پس از آن به یک نانوایی سنگک در محدوده خیابان دستغیب رفتم. در آن نزدیکی دو نانوایی آزادپز دیگر هم بود. از یک نفر پرسیدم کدام نانوایی نان بهتری دارد و در صف نان سنگک نیمه‌یارانه‌ای دیگر ایستادم. در آن ساعت از روز حدود ۱۰ نفر در صف بودند. از خانمی که در صف بود، پرسیدم به نظر شما امروز شلوغ‌تر نیست؟ پاسخ داد: نه مثل همیشه است. هیچ وقت بیش از نیاز خانه خرید نمی‌کنم. فقط نان تازه دوست دارم.
افزایش سهمیه آرد در نانوایی‌های استان
اگرچه برخی از محله‌های مشهد با شلوغی نانوایی‌ها روبه‌رو هستند، مشاهدات میدانی ما حاکی از آن است که بیشتر آن‌ها در وضعیت پیش از ۲۳ خرداد و شلوغی‌های اخیر قرار دارند. با این حال با امکان ادامه یافتن حملات رژیم غاصب به کشور، باید پیش‌بینی هر نوع کمبود احتمالی در ارزاق عمومی مردم صورت بگیرد. مسئله افزایش سهمیه آرد نانوایی‌ها به عنوان یک نیاز ضروری برای این روزهای مشهد و استان موضوعی است که در جلسه روز گذشته ستاد اضطرار مطرح شد. علیرضا قامتی، قائم مقام و سخنگوی ستاد اضطرار مدیریت بحران استانداری خراسان رضوی در ششمین جلسه ستاد اضطرار مدیریت بحران استانداری به مسئله افزایش جمعیت در استان به دنبال بازگشت هم‌استانی‌ها از سایر مناطق و همچنین ورود زائران امام رضا(ع) طبق سنوات گذشته، اشاره کرد و گفت: با توجه به این شرایط و بر اساس نظرات فرمانداران حاضر در جلسه، موضوع افزایش سهمیه آرد متناسب با رشد جمعیت شهرستان‌ها مورد بررسی قرار گرفت و مقرر شد این مهم با محوریت فرمانداران و هماهنگی ستاد تنظیم بازار استان پیگیری و اجرایی شود.
بخشی از شلوغی نانوایی‌ها در این روزها می‌تواند متأثر از سهمیه آرد نباشد؛ بلکه تحت تأثیر التهابات جامعه اتفاق بیفتد که در اینجا آموزش و یادگیری به منظور ایجاد آرامش و حفظ ثبات اجتماعی در چنین بزنگاه‌هایی ضروری به نظر می‌رسد.
نظر شما