به گزارش قدس آنلاین، برنامه شام ایرانی الهام گرفته از مجموعه تلویزیونی «Come Dine with Me» است که در کشورهای مختلفی مانند استرالیا، کانادا، انگلستان، آمریکا و … با شکل و فرم مشابه و البته با نام‌های متفاوت ساخته و پخش شده‌است. این برنامه که سری اول آن به کارگردانی بیژن بیرنگ در زمستان سال ۱۳۹۰ ساخته شد و قسمت اول آن در همان سال از طریق شبکه نمایش خانگی منتشر شد. سری‌های بعدی این برنامه را نیز به ترتیب محمد شایسته (در سال ۱۳۹۲)، سروش صحت (در سال ۱۳۹۴) و سعید ابوطالب (از سال ۱۳۹۸ تاکنون) کارگردانی کرده‌اند. همچنین چهار فصل ابتدایی این برنامه به صورت خلاصه در سال ۱۳۹۳ از شبکه نسیم پخش شد.

ساختار این برنامه به این شکل است که در هر فصل از این برنامه ۴ نفر از میان بازیگران، خوانندگان، ورزشکاران، استندآپ کمدین‌ها و سایر افراد مشهور شرکت می‌کنند؛ در هر شب یک نفر میزبان می‌شود تا برای مابقی افراد شام آماده کند. پس از پایان هر شب، مهمانان و خود میزبان (از سری چهارم) به آن شب نمره می‌دهند؛ تا در نهایت در شب پایانی هر فصل برنده مشخص شود و به وی جایزه تعلق گیرد. حال در فصل ششم این برنامه که به زودی قرار است پخش شود، بهنوش بختیاری، فلامک جنیدی، نفیسه روشن و رها خدایاری از شرکت‌کنندگان آن هستند.
سری جدید شام ایرانی با تغییراتی در شیوه اجرا به تولید و پخش رسیده است. سعید ابوطالب سعی کرده است این بار با استفاده از فضای خانوادگی زندگی هنرمندان وارد خانه و خانواده آن‌ها شود و از فضای رقابت بیرون بیاید. بر همین اساس در هر فصل از برنامه بینندگان شاهد هستند که هر کدام از هنرمندان میزبان دیگر هنرمندان با عضوی از خانواده خود هستند و یک مهمانی بزرگ را تدارک می‌بینند. از لحاظ تولید این یک چالش برای تیم تولید به حساب می‌آید چون باید با دوربین‌های بیشتری تصاویر را ضبط کند همچنین از لحاظ تدوین نیز به نظر یک چالش جالب برای تیم تولید به حساب می‌آید.