با رسیدن ایام نوروز و تقارن آن با ماه مبارک رمضان، تامین اقلام مصرفی جزو دغدغه‌های اصلی مردم محسوب می‌شوند. در این میان گوشت یکی از اقلام مهم است که اخیرا زمزمه‌هایی درباره کاهش قیمت آن به گوش می‌رسد. به گزارش شهرآرا نیوز، رئیس‌کل سازمان امور مالیاتی، معافیت انواع گوشت سفید و قرمز و فراورده‌های آن‌ها از مالیات بر ارزش افزوده را به ادارات کل امور مالیاتی ابلاغ کرد. بر این اساس، انواع گوشت قرمز دام سنگین و سبک، شامل تازه، منجمد و چرخ‌کرده، گوشت مرغ و بوقلمون، ماهی و آبزیان، فرآورده‌های گوشتی شامل همبرگر، کباب‌لقمه، انواع ناگت‌ها، امعاء و احشاء دام سبک و سنگین شامل دل و قلوه و جگر، اعم از بسته‌بندی یا تازه، از مالیات بر ارزش افزوده برای سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ معاف شدند.

افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور درباره افزایش قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز گفت: از سال ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۱ کرارا هشدار می‌دادیم که دامداران در حال خروج از چرخه تولید هستند. دام مولد کشتار می‌شود؛ اما متأسفانه توجهی به این هشدارها و اعلام خطری که فعالان این حوزه می‌دادند، نشد.

نوسانات قیمت گوشت در ۶ماهه دوم سال۱۴۰۳ یکسری نگرانی‌ها را در مورد تامین گوشت در سال جدید ایجاد کرده‌است. به همین بهانه با جواد باقری، رییس اتحادیه گوشت دامی مشهد به گفت‌وگو پرداختیم.

مشهد از همه جا ارزان‌تر است

جواد باقری در پاسخ به سوال میزان افزایش یا کاهش نرخ گوشت در ۶ ماهه دوم سال۱۴۰۳ گفت: حدود ۱۰الی ۱۵روز پیش تغییری در نرخ گوشت اعمال نشده بود و قیمت ما در مشهد کمتر از قیمت تعریف شده در کل ایران بود. از ابتدای سال ۱۴۰۳تا الان با کمک مسئولین در بخش فرمانداری مشهد و جهادکشاورزی، توانستیم قیمت گوشت را با تغییرات جزئی(حدود ۵ هزار تومان) کنترل کنیم. در مورد گوسفند زنده با نوسان قیمت روبه رو بوده‌ایم اما مشکلی در تامین گوشت نداشتیم. افزایش یا کاهش قیمت‌ها وابسته به مصوبات تهران است و طبیعتا اگر قیمت‌ها در تهران تغییر کنند، در سایر شهرها نیز این مسئله اعمال خواهد شد.

وی افزود: با وجود حجم ورود سالیانه زائران به مشهد، هیچگونه کمبود یا عدم امکان توزیع نیز مواجه نشدیم. در نتیحه قیمت گوشت گرم بازار آزاد افزایش نخواهد داشت. همچنین توزیع گوشت گرم افغانستانی با قیمت ۵۶۷ هزار و پانصد تومان، باعث مهار گرانی و جلوگیری از افزایش قیمت نامتعارف گوشت شده‌است.

مشکلی در تامین و توزیع نداریم

رییس اتحادیه گوشت دامی اظهار کرد: الان در بحث تنظیم بازار ما در مورد تامین گوشت گوساله، گوشت گوسفند منجمد مغولی و گوشت تازه مشکلی نداریم. قیمت گوشت گوساله برای مصرف کننده ۲۹۹هزار تومان، گوشت مغولی(۵تیکه) قلوه‌گاه ۳۱۰هزار تومان و قیمت ران و دست و گردن و راسته آن نیز با قیمت ۴۳۰هزار تومان به فروش می‌رسد که الان در نمایشگاه بین المللی و سطح شهر مشهد در حال توزیع است.

باقری در ادامه گفت: علاوه بر این، بازار گوشت در ماه رمضان تغییرات خاصی را تجربه می‌کند. در این ماه، معمولاً مصرف برخی از محصولات گوشتی مانند جیگر و کله‌پاچه کاهش می‌یابد. این کاهش تقاضا به نوبه خود باعث می‌شود که قیمت این اقلام نیز کاهش یابد. طبق تدابیر اندیشیده شده توسط فرماندار و مسئولین جهادکشاورزی، در حال حاضر مشکلی در مورد گوشت منجمد و تازه نداریم و گوشت‌ها به میزان لازم و با قیمت ثابت در حال عرضه هستند.

قبل از عید گوشت ارزان نمی‌شود

رییس اتحادیه گوشت دامی مشهد در پاسخ به سوال در مورد زمان اعمال کاهش قیمت گوشت با حذف مالیات تشریح کرد: هنوز نامه‌ای با این مضمون به ما ابلاغ نشده‌ است. احتمالا زمان ابلاغ و اعلام این دستور، بعد از آغاز سال ۱۴۰۴ خواهد بود و زمانی که این مورد ابلاغ شود، قطعا تاثیر بسیار زیادی بر کاهش قیمت گوشت خواهد داشت. به طور میانگین هفته‌ای دوبار جلسه کمیسیون تنظیم بازار انجام می‌شود که این نشان از همکاری وتعامل مسئولین شهری ما در مشهد برای کنترل گرانی گوشت سفید و قرمز است.

او در ادامه گفت: سیستم عرضه و تقاضا به صورت دو طرفه در بازار در حال اجرا است. اعمال مواردی مثل کالابرگ در افزایش تقاضا و به دنبال آن بر قیمت گوشت تاثیر گذار هستند. این وابستگی متقابل میان بازارهای مختلف کشور نشان‌دهنده نیاز به هماهنگی بیشتر بین نهادهای دولتی و خصوصی برای مدیریت بهتر بازار است. مسئولین اعلام کردند که با تدابیری که اتخاذ شده، قیمت‌ها به‌طور نسبی ثابت مانده و هیچ کمبودی در عرضه وجود ندارد.

زهرا جوانشیر_خبرنگار تحریریه جوان قدس