احمد اسماعیل‌زاده درباره جایگزینی اقلام غذایی سالم با ناسالم در پروازها اظهار کرد: جلسات بین دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با سازمان هواپیمایی کشوری و شرکت‌های هواپیمایی به منظور جایگزینی اقلام غذایی سالم در شهریور سال جاری به نتیجه رسید. بر این اساس، «آب گازدار»، «پوره‌های میوه یا سمنو» و «آبمیوه‌های صد درصد طبیعی» به ترتیب جایگزین «نوشابه‌های گازدار»، «ژله و دسر» و «نکتار و آبمیوه‌های مصنوعی» می‌شوند.
وی درباره زمان جایگزینی اقلام غذایی ناسالم با سالم توضیح داد: براساس برنامه‌ریزی‌های انجام شده، شرکت‌های هواپیمایی موظف بودند از ابتدای دی اقلام غذایی سالم را جایگزین اقلام غذایی ناسالم کنند. بررسی‌ها بیانگر این بود که برخی شرکت‌های هواپیمایی نسبت به جایگزنی اقلام سالم با ناسالم اقدام نکرده‌اند و برخی به صورت ۵۰ درصدی این جایگزینی را انجام داده‌اند. دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، چرایی اجرا نشدن جایگزینی اقلام سالم با ناسالم را پیگیری کرده و شرکت‌های هواپیمایی در پاسخ اظهار کرده‌اند به دلیل اینکه خریدهایی از قبل داشته‌اند، فرصتی برای جایگزین اقلام سالم با ناسالم در اختیار آن ها قرار گیرد.
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه با جایگزینی اقلام غذایی سالم با ناسالم در پروازهای داخلی ادامه دارد، گفت: جلسه‌ای، فردا شنبه (۲۵ اسفند) با شرکت‌های هواپیمایی برگزار می‌کنیم تا با چالش‌های پیش‌روی این شرکت‌ها در زمینه جایگزینی اقلام سالم با ناسالم آشنا شویم. شرکت‌های هواپیمایی با تغییر اقلام غذایی در پروازها موافق هستند و این تغییرات به پیشنهاد آن ها اعلام شده است. امیدواریم که برنامه جایگزینی اقلام غذایی سالم با ناسالم طی ۲ تا ۳ ماه آینده به طور کامل اجرا شود.
اسماعیل‌زاده گفت: در حال حاضر، «آب گازدار»، «پوره‌های میوه یا سمنو» و «آبمیوه‌های صد درصد طبیعی» به ترتیب جایگزین «نوشابه‌های گازدار»، «ژله و دسر» و «نکتار و آبمیوه‌های مصنوعی» می‌شوند اما وزارت بهداشت جایگزینی سایر اقلام غذایی سالم با ناسالم در پروازها را نیز پیگیری می‌کند.
نظر شما